CHEAG FROMASE 2200TL 500G

CHEAG FROMASE 2200 TL 500G Fromase 2200 500 g - coagulanți microbieni potriviți pentru toate tipurile de brânzeturi. Fromase este o gamă de coagulanți microbieni din ciuperca Rhizomucor miehei, potrivită pentru toate tipurile de brânză. Fromase reprezintă cel mai pur cheag microbian de pe piață, cu ... Mai mult

CHEAG FROMASE 2200 TL 500G Fromase 2200 500 g - coagulanți microbieni potriviți pentru toate tipurile de brânzeturi. Fromase este o gamă de coagulanți microbieni din ciuperca Rhizomucor miehei, potrivită pentru toate tipurile de brânză. Fromase reprezintă cel mai pur cheag microbian de pe piață, cu termolabilitate ridicată pentru o valoare optimă a zerului. UTILIZARE: - Sunt necesare 2 g pentru închegarea a 100 L lapte. - Se dizolvă 2 g cheag în 200 ml apă rece, fără clor. - Soluția se lasă 20 minute în repaus și se adaugă în 100 L lapte încălzit la 350C. - Închegarea durează 40-45 minute. Dacă utilizați culturi lactice, introduceți-le în lapte înainte de adăugarea cheagului. Se recomandă pasteurizarea laptelui înainte de coagulare. DIMENSIUNE: Flacon x 500 g. Mai puțin